突然爆火！超市、便利店新“顶流”出现

炎炎夏日，谁能拒绝一杯加冰饮料的诱惑？一个装奶茶的塑料杯、满满堆积的透明冰块、再封上一层塑料纸，就是新晋网红“冰杯”最常规的样子。

超市冰柜中陈列的冰杯 本报记者 董添 摄

记者走访了解到，由于使用方便、产品新颖且售价较低，这个夏天，“冰杯”成为万千消费者追逐的“顶流”，超市、便利店也争相跟风布货。

超市、便利店争相布货

“这个冰杯我们一开始进货都不知道怎么食用，进货以后小孩子们一抢而空，买了冰杯后，还会顺便买可乐、雪碧，倒进去兑着喝。这么一兑，就和在肯德基、麦当劳买的冰可乐一样了。可能还会更经济、实惠一些。”记者走访过程中，多家超市工作人员告诉记者。

冰杯和饮料搭配成夏日新宠 本报记者 董添 摄

走访过程中，记者了解到，一些啤酒爱好者也是买冰杯的重要客群。

“很多烧烤店会批发冰杯，生意好的烧烤店一天能拿几十杯。之前大家喝冰镇啤酒、冰镇扎啤，现在新品种出现，据说加冰啤酒很受欢迎。”一家从事冰杯批发的店铺老板告诉记者。

记者看到，目前，市面上在售的冰杯主要分为无味道的冰杯和加柠檬片等佐料的冰杯。

外卖平台在售的冰杯 来源：外卖APP

“在冰杯兴起之前，很早就有葡萄冰、杨梅冰、柠檬冰、凤梨冰、西瓜冰等冰球品种，但这些都属于雪糕零食范畴，而冰杯的用途、受众更广。因此卖得比这些水果味的冰球要好很多。”走访过程中，有超市工作人员告诉记者。

食品安全性受到关注

值得一提的是，随着冰杯越来越火爆，食用冰的安全性也受到消费者广泛关注。

综合多家媒体报道，冰杯里面的食用冰是以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家有关规定，制冰的水必须经过专业的消毒和处理，冰杯也要经过抽样检查才可以上市。目前中国尚未出台食用冰方面的国家标准。

记者看到，目前，市面上常规在售的冰杯，生产商多数为晓德食品（天津）有限公司、冰极限（河南）食品有限公司以及农夫山泉等公司。

对于市场前景，有机构研究报告显示，超过四成的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。低温乳制品、冰淇淋、冰啤酒、冰预调鸡尾酒、冰包装饮料、冰包装水等冰品的消费金额与频率，相比2019年均有10%至15%的增长。

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，2023年7月底至8月初，美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增长182%，售卖“食用冰”商家数量同比增长近90%。

审读：程   竹

编辑：王   寅

校对：亚文辉

监制：李若愚

签发：孙   宏